法式甜品课程
课程内容 COURSE CONTENT
法式甜品课程
第1课:关于甜品原材料的认识,理论知识的讲解 第2~7课:网红甜品 第02课 舒芙蕾,流心芝士制作 第03课 半熟芝士蛋糕,芝士调制 第04课 鲜果布丁,鲜果配搭 第05课 雪花酥、蒲公英空气巧克力 第06课 星空梦幻果冻,色彩搭配及温控 第07课 便当蛋糕,香缇奶油,戚风蛋糕胚 | 第8~12课:法式甜品系列 第08课 闪电泡芙,果味淋面 第09课 沙皮狗慕斯,覆盆子夹心,可可戚风胚 第10课 椰子百香果慕斯,巧克力淋面,巧克力刨丝 第11课 冻芝士魔方,巧克力喷砂 第12课 宇宙星空淋面 | 第13~15课:经典甜品系列 第13课 提拉米苏、黑森林,咖啡戚风胚 第14课 意式马卡龙、意式蛋白霜 第15课 歌剧院,杏仁胚,蓝莓拿破仑,开酥技巧 |